春节前后小心吃出病
春节佳节,忙碌了一年的人们在节日里阖家团聚,难免山珍海味、美酒佳肴助兴,但在觥筹交错的开心之际,切不可忽视“吃”出来的病。
消化系统病
大吃特吃容易伤肠胃,涮火锅也应适可而止。因为火锅的辛辣味道最先刺激的是食道,接着迅速通过胃、小肠等,严重刺激肠胃壁粘膜,引起胃酸和胀气,除了容易引发食道炎、胃炎外,腹泻也在所难免。有便秘或痔疮“前科”的,吃火锅更要嘴下留情。吃完火锅后要多喝些开水或浓茶,以稀释辣汁,减轻对肠胃道的刺激,这样胃肠都会舒服一些。一旦有什么不适,赶紧喝些清淡的饮品如稀米粥或牛奶保护肠胃壁。
“美味综合征”
#160;有些人在食用了大量的鸡、鸭、鱼、肉等佳肴后,约半小时到1小时后往往出现头晕、眼花、全身不适、上肢麻木、下颌发抖、胸闷、心悸、乏力等,这就是被营养学家称之为“美味综合征”的症状。美国内科医学专家曾通过对1000余例病人的临床统计分析和理化检验结果证明,在病人食入的鸡、鸭、鱼、肉等鲜味食品中,含有丰富的麸酸钠,它是味精的主要成分,可大大刺激人的味觉、增进食欲,但若食入过多,它便分解成酪氨酸和谷氨酸,在肠道细菌的作用下,转化为有毒、有害物质——鲸胺,过量的鲸胺随血流到达脑部后,干扰大脑神经细胞正常代谢,使生理功能发生紊乱,使新陈代谢出现异常,因此导致上述一系列症状的出现。
“痛风症”
#160;痛风症属于“富贵病”,患者中85%都属肥胖者。痛风症的发生,除了体质、疲劳等因素外,海鲜、动物内脏、蘑菇和酒中的“嘌呤”都是“罪魁祸首”。痛风症初起时经常是莫名其妙的脚趾“扭”伤,反复出现红肿疼痛,如果得不到控制,尿酸就会进一步引起关节变形,直至肾脏损害、功能衰竭。
另外,严重的暴饮暴食也会诱发急性胃肠炎、胰腺炎、胆囊炎、糖尿病、高血压、高血脂等病。所以节日饮食要有节,切忌暴饮暴食。对美味佳肴应以品尝为主,一次不宜吃得过多、过饱,以防增加胃肠负担,进食美味佳肴时应该多配合些富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜和水果,以促进胃肠蠕动,加快体内毒害物质的排泄。进食后宜散步或对腹部适当按摩
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